Is cineál de charbaihiodráit shimplí é saccharose, ar a dtugtar siúcrós de ghnáth, a fhaightear go nádúrtha i go leor bianna, lena n-áirítear torthaí, glasraí agus gráin. Siúcra boird a thugtar air de ghnáth, agus tá......
Is cineál de charbaihiodráit shimplí é saccharose, ar a dtugtar siúcrós de ghnáth, a fhaightear go nádúrtha i go leor bianna, lena n-áirítear torthaí, glasraí agus gráin. Siúcra boird a thugtar air de ghnáth, agus tá sé comhdhéanta de mhóilíní glúcóis agus fruchtós atá ceangailte le chéile chun móilín amháin a dhéanamh. Is milseoir coitianta é sucrose a úsáidtear i dtáirgí bia agus deochanna éagsúla, mar shampla earraí bácáilte, candy, agus deochanna boga.
Is déshiúicríd é siúcrós, rud a chiallaíonn go bhfuil sé comhdhéanta de dhá mhóilín siúcra simplí. Nuair a chaitear siúcrós, déanann einsímí sa chorp é a bhriseadh síos i glúcós agus fruchtós, ar féidir le cealla éagsúla sa chorp é a úsáid le haghaidh fuinnimh.
Cé gur foinse riachtanach fuinnimh é siúcrós do chealla daonna, is féidir fadhbanna sláinte éagsúla a bheith mar thoradh ar thomhailt iomarcach shiúcrós. Is féidir meáchan a fháil, siúcra fola ard, agus riosca méadaithe diaibéiteas cineál 2 a ionghabháil má dhéantar an iomarca siúcrós. Mar sin, ba cheart an iontógáil siúcrós sa réim bia a choinneáil go leibhéil measartha.
