Is salann é sorbate potaisiam a dhíorthaítear ó aigéad sorbach a úsáidtear go coitianta mar leasaitheach bia. Is púdar criostalach bán gan bholadh agus gan blas, atá intuaslagtha in uisce. Is leasaitheach de ghrád bia é sorbate potaisiam a chuirtear de ghnáth le bianna, amhail cáis, feoil, earraí bácáilte, agus deochanna, chun fás múnla agus giosta a chosc.
Is salann é sorbate potaisiam a dhíorthaítear ó aigéad sorbach a úsáidtear go coitianta mar leasaitheach bia. Is púdar criostalach bán gan bholadh agus gan blas, atá intuaslagtha in uisce. Is leasaitheach de ghrád bia é sorbate potaisiam a chuirtear de ghnáth le bianna, amhail cáis, feoil, earraí bácáilte, agus deochanna, chun fás múnla agus giosta a chosc.
Feidhmíonn sorbate potaisiam trí fhás múnla, fungais agus giosta i dtáirgí bia a chosc, rud a d'fhéadfadh cabhrú le seilfré na dtáirgí a leathnú. Oibríonn sé trí chur isteach ar chillscannáin na miocrorgánaigh seo, rud a chuireann cosc orthu fuinneamh a tháirgeadh agus fás.
Seachas é a chur i bhfeidhm mar leasaitheach bia, úsáidtear sorbate potaisiam freisin sa tionscal cosmaidí mar leasaitheach i dtáirgí cosmaideacha ó lóiseanna, séirim agus seampúnna. Ina theannta sin, féadfaidh sé ról a bheith aige freisin i dtáirgeadh ábhar polaiméire-bhunaithe, amhail greamacháin, bratuithe agus plaistigh.
Meastar go bhfuil sorbate potaisiam sábháilte le caitheamh ag gníomhaireachtaí rialála, mar Riarachán Bia agus Drugaí na SA (FDA). Nuair a úsáidtear é de réir mar a ordaítear - i dtiúchan níos ísle ná 0.1% - i dtáirgí bia, ní fios go ginearálta go mbíonn aon éifeachtaí díobhálacha ann.
