Feidhmchláir aigéid citreach i mbia agus i dtionscal
1. Citricaigéada úsáidtear go príomha mar ghníomhaire géar, tuaslagóir, maolán, frithocsaídeach, deodorizer, feabhsaitheoir blas, gníomhaire gelling, toner, etc. Ina theannta sin, tá feidhmeanna ag aigéad citreach freisin bac a chur ar bhaictéir, dath a chosaint, blas a fheabhsú, agus comhshó siúcrós a chur chun cinn. .
2. Tá éifeacht chelating ag aigéad citreach freisin agus féadann sé miotail díobhálacha áirithe a bhaint. Is féidir le haigéad citreach cosc a chur ar ocsaídiú de bharr catalaithe einsímí agus catalaithe miotail, rud a chuireann cosc ar thorthaí mear-reoite ó dhath agus boladh a athrú.
3. Maidir le breiseáin bia, úsáidtear aigéad citreach go príomha i ndeochanna athnuachana agus táirgí picilte cosúil le deochanna carbónáitithe, deochanna sú torthaí, agus deochanna aigéid lachtaigh. Athraíonn a éileamh de bharr athruithe san aeráid shéasúrach. Is ionann aigéad citreach agus thart ar 2/3 den tomhaltas gníomhaire géar iomlán.
4. Is féidir le haigéad citreach a chur le torthaí stánaithe blas na dtorthaí sa bhailiúchán a chothabháil nó a fheabhsú, aigéadacht roinnt torthaí a mhéadú le aigéadacht íseal nuair a bhíonn siad stánaithe, friotaíocht teasa na miocrorgánaigh a lagú agus a bhfás a chosc, agus cosc a chur ar canning torthaí. le aigéadacht íseal. Is minic a tharlaíonn bloating agus scrios baictéarach.
Ról aigéad citreach sna tionscail cheimiceacha agus teicstíle
1. I dteicneolaíocht cheimiceach, is féidir aigéad citreach a úsáid mar imoibrí le haghaidh anailíse ceimiceach, imoibrithe turgnamhacha, imoibrithe anailíse crómatagrafaíochta agus imoibrithe bithcheimiceacha; a úsáidtear mar ghníomhaire casta, gníomhaire chumhdaigh; a úsáidtear chun réitigh mhaoláin a ullmhú. Is féidir le húsáid aigéad citreach nó citrate mar thógálaí feabhas a chur ar fheidhmíocht táirgí níocháin;
2. Is féidir le haigéad citreach iain miotail a deascadh go tapa, cosc a chur ar thruailleáin ó athcheangal leis an bhfabraic, agus an alcaileacht is gá le haghaidh níocháin a chothabháil; salachar agus fuinseog a scaipeadh agus a chur ar fionraí; feabhas a chur ar fheidhmíocht dromchlaghníomhaithe, agus is gníomhaire chelating den scoth é; Is féidir aigéad citreach a úsáid mar imoibrí chun friotaíocht aigéad tíleanna ceirmeacha ailtireachta a thástáil.
3. Is ceist an-íogair é truailliú formaildéad in éadaí cheana féin. Is féidir aigéad citreach agus aigéad citreach modhnaithe a úsáid chun gníomhaire críochnú frith-roctha saor ó formaildéad a dhéanamh le haghaidh bailchríoch frith-wrinkle fabraicí cadáis íon. Ní hamháin go bhfuil éifeacht mhaith frith-wrinkle ag aigéad citreach, ach tá costas íseal aige freisin.
